超簡単！キャラメルボトムチーズケーキレシピ~無水料理~

こんにちは！世界を旅して出会った雑貨屋さん編集部です。
本日は、ポーランド食器を使用した簡単レシピをご紹介します♪

山口先生のご紹介

今回は、福岡市東区で無水料理専門で料理教室を開かれている山口先生にレシピを教えていただきました！

■山口智子先生Instagram
https://www.instagram.com/hiroko68/?hl=ja

無水料理とは？

その名の通り、水を使わない調理法のこと。素材が持っている水分や油を生かして、通常よりも少ない水分で調理することで、水に溶けやすいビタミンやミネラルを損ないにくく、素材の栄養が逃れにくいため健康面でも嬉しい料理です。
※調理の際は、基本的に「無水鍋」と呼ばれる無水料理専用の器具の使用をお勧めします

材料

作り方

①フードプロセッサーにAの材料を全て入れひとかたまりにする。

② 無水鍋にクッキングシートをしき、①を伸ばして鍋の底にはりつける。貼り付けた後は、フォークでさして少し穴を開けます。

③ フードプロセッサーにBのクリームチーズ、砂糖、生クリーム 1/3 を入れ、なめらかになるまで混ぜたら、残りの材料を入れ、パルスで泡立てないように混ぜる。

④ ③を②の中に流し入れ、蛍火で25〜30分焼く。

完成⭐️

滑らかで優しい甘さのチーズケーキ！
こんなに簡単にできてるとは思えない美味しさです。

今回は、ポーランド食器の老舗ブランドザクワディ社のお皿に合わせてもらいました。ザクワディ社らしい濃紺が上品な模様。
少し深さのあるプレートは、カレーやパスタにもぴったりなサイズ感です。

使用商品

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