ポーリッシュポタリーに合わせて作るおかず！超簡単ポテチキナゲット！

こんにちは！世界を旅して出会った雑貨屋さん編集部です。

本日は、ポーランド食器を使用した素敵なお料理レシピをご紹介します♪

山口先生のご紹介

今回は、福岡市東区で無水料理専門で料理教室を開かれている山口先生にレシピを教えていただきました！

今回は、福岡市東区で無水料理専門で料理教室を開かれている山口先生にレシピを教えていただきました！

山口智子先生

■山口智子先生Instagram
https://www.instagram.com/hiroko68/?hl=ja

無水料理とは？

その名の通り、水を使わない調理法のこと。素材が持っている水分や油を生かして、通常よりも少ない水分で調理することで、水に溶けやすいビタミンやミネラルを損ないにくく、素材の栄養が逃れにくいため健康面でも嬉しい料理です。
※調理の際は、基本的に「無水鍋」と呼ばれる無水料理専用の器具の使用をお勧めします。

ポテチキナゲット

ポテチキナゲット？ポテト？チキン？どっちのナゲットなの？と思っちゃいますよね！
なんと、ポテトとチキンから生まれた両方のおいしさがギュッと詰まったナゲット！しかも超簡単！編集部のなかでも美味しすぎると大絶賛！大人から子供まで大好きな味です。

材料

作り方

① フードプロセッサー(メタル)に一ロ大にカットした鶏肉とじゃがいも、調味料を入れて細かくし、ラップの上に一口サイズに並べる。

② 厚手のフライパンにオイルを入れて①を入れる

③ ふたをしめて蒸し揚げにする。ふたをとりひっくり返しながら揚げ、水分を飛ばす。

④ カリッとなったら立てて並べ、油きりしてから取り出す。

完成！

お好みでケチャップやマスタードをつけてくださいね♪

今回は、ザクワディ社のポーリッシュポタリーの深皿に合わせてもらいましたよ！来月販売予定のお皿です！